PRODUCENT: Gran Clos
DRUIF: 🍇Grenache blanc🍇Macabeo
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Priorat (Cataluña)
🌥De winter en het voorjaar is vrij nat. In de zomer is het er gematigd warm zodat de druiven traag en goed kunnen rijpen.
VINIFICATIE:
⌛10 maanden lagering op nieuwe Franse eikenhouten vaten
DEGUSTATIE:
👁 Schitterend strogeel met gouden rand
👃 Expressieve, complexe en intense aroma's van rijp fruit zoals kweepeer en perzik, exotisch fruit, citrusvruchten en bloemen met een kruidige, minerale ondertoon.
👅 De wijn is goed in balans, geconcentreerd en heeft een mooie structuur. Lange aromatische afdronk van rijp fruit met een minerale toets.
WIJN en GERECHT:
🍽 Heerlijk bij foie gras, pasteien en terrines. De wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verse geitenkaasjes en blauwgeaderde kazen. Het fruitige karakter van de wijn maakt hem een prima begeleider van vlees- of visgerechten bereid met fruit. Ook lekker bij calamares en schaaldieren.