Pur Sang 2017 - Domaine Didier Dagueneau

La cuvée Pur Sang est issue d'une parcelle de vignes âgées d'une trentaine d'années de 2 ha située à La Folie, commune de Saint-Laurent-L'Abbaye.

Le sol est constitué de petits silex et d'argiles.

Classé Vin de France, ce sauvignon est cultivé de manière raisonnée.

Seuls les plus beaux fruits, arrivés à maturité parfaites sont utilisés pour constituer ce nectar.

Comme pour toutes les cuvées de Dagueneau, c'est le terroir qui s'exprime avant tout lié au talent du vigneron.

Ce vin est doté d'une belle harmonie conjuguant la concentration du millésime 2017, solaire, dont les rendements ont été assez faibles à la fraîcheur végétale.
La RVF lui a attribué la très belle note de 17,5/20.

La contre-étiquette comporte ce texte original :
"Trop...! Pas assez...?
Ou pas assez trop!?
Inconvenable en quelque façon...
Astre abandonné des siens, ce Vin, alors, n'est plus que dans les rêves éveillés des Amateurs qui trouvent leur agrément dans la quête amoureuse d'un infini de Plaisir authentique..."