Aurion Purpurhvetemel er et økologisk fullkornsmel av purpurhvete med en mørk farge og en fyldig, lett nøtteaktig smak, som gir brød og rundstykker et mer rustikt fullkornspreg enn vanlig hvetemel.

Derfor velge Aurion Purpurhvetemel

• Økologisk fullkorn
  Laget av hele purpurhvetekornet, slik at du får et fullkornsmel med naturlig innhold av kostfiber og næringsstoffer fra hele kornet.
• Naturlige antocyaniner
  Den karakteristiske purpurfargen kommer fra antocyaniner, naturlige plantestoffer som også finnes i for eksempel blåbær og mørke druer.
• Fyldig, lett nøtteaktig smak
  Purpurhvete gir en rund, kornrik og lett nøtteaktig smak som tilfører mer dybde enn klassisk hvetemel.
• Proteininnhold
  Inneholder ca. 12 % protein, som bidrar til en deig med god struktur og et mer robust fullkornsbakverk.

Passer godt til brød og rundstykker med mer fullkornspreg

Melet egner seg godt til brød, rundstykker og annen hvetebakst der du ønsker mer farge, mer smak og en grovere tekstur i krummen. Kombinasjonen av fullkorn, fiber og protein gjør det til et godt valg hvis du vil bake med et mer kornrikt alternativ til vanlig hvetemel, samtidig som deigen beholder en god struktur.