Natur-Drogeriet Gærpulver Lys er et tørket, inaktivt gjærpulver (Saccharomyces cerevisiae) med en mild, ostelignende umamismak. Det passer godt som smaksgiver i alt fra sauser og dressinger til brød, paier og andre retter der du ønsker mer fylde og dybde i smaken uten å bruke ost.

Gjærpulveret er en enkel råvare med kun én ingrediens: inaktiv gjær. Per 100 g inneholder det ca. 47 g protein samt et naturlig innhold av kostfiber, så det bidrar med både smak og næring i matlagingen. Den runde, aromatiske smaken passer særlig godt i plantebaserte og veganske retter, der man ønsker en ostelignende karakter.

Gjæren er inaktiv, noe som betyr at den ikke har heveevne og derfor ikke kan brukes som hevemiddel på samme måte som vanlig bakegjær. I stedet brukes den som krydder og smaksforsterker, og kan røres direkte inn i både varme og kalde retter.