Aurion Rugsiktemel Økologisk Demeter er et biodynamisk rugsiktemel av dansk kvalitet, laget av utvalgt rug dyrket etter biodynamiske prinsipper med fokus på jordens fruktbarhet og kornets naturlige kvalitet.

Melet er steinmalt, noe som fremhever rugens aroma, smak og farge, og bevarer melets rustikke karakter. Samtidig har det en finere struktur enn klassisk sammalt rugmel, og egner seg derfor godt til rugbrød og annet grovere bakverk.

Resultatet er brød med god kornsmak, en fin krumme og en fyldigere struktur.