Denne oljebaserte konditorfargen fra Happy Colour gir en klar, gul farge til sjokolade, kakaosmør og andre fettbaserte produkter. Oljebasert farge blander seg jevnt inn i sjokolade uten at den stivner eller klumper seg, noe som kan skje med vannbaserte farger. Bruk den til å farge hvit sjokolade, lage farget kakaosmør, eller gi en gul tone til ganache og trøfler. En liten mengde gir mye farge, så start forsiktig og bygg opp intensiteten gradvis.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: MCT-olje (mellomkjedede triglyserider fra palme-/palmekjerneolje), fargestoff (E102*), emulgator (soyalecitin, E475, E433, E435), glyserol.

*E102: Kan ha negativ innvirkning på aktivitet og oppmerksomhet hos barn.

For allergener, se ingredienser i fet skrift.

Tekniske detaljer

• Mengde: 20 ml
• Type: Oljebasert konditorfarge
  
• Oppbevaring: Kjølig og tørt, unngå direkte sollys

Tips og inspirasjon

Oljebasert farge er laget for å brukes sammen med fett, ikke vann. Den egner seg til hvit sjokolade, kakaosmør, candy melts og lignende. Skal du farge smørkrem, fungerer det også godt siden smørkrem har høyt fettinnhold. Rør fargen godt inn og la sjokoladen eller massen stå et par minutter før du vurderer fargen – den utvikler seg litt over tid. Kombiner gjerne med andre oljebaserte farger fra Happy Colour for å blande egne nyanser.

Ofte stilte spørsmål

Spørsmål: Kan jeg bruke denne fargen i vanlig kakedeig eller kremostglasur?
Svar: Den er laget for fettbaserte produkter og fungerer best i sjokolade, kakaosmør og smørkrem. I vannbaserte blandinger som royal icing eller vanlig deig vil den ikke blande seg inn ordentlig.

Spørsmål: Hvor mye trenger jeg for å farge hvit sjokolade?
Svar: Start med noen få dråper per 100 g sjokolade og rør godt. Det er lettere å legge til mer farge enn å fortynne, så begynn forsiktig.

Klar til å gi sjokoladen din et skikkelig fargepush?