Økologiske nigellafrø fra Natur-Drogeriet er et rent råvareprodukt med 100 % økologiske nigellafrø (Nigella sativa), også kjent som sort spisskummen. Frøene kan brukes når du vil gi mat og bakverk en aromatisk og karakteristisk smak.

De små, svarte frøene er harde og sprø, med en kompleks smak som er pepperaktig, lett bitter og har en diskret sødme. Det gjør dem godt egnet i blant annet brød, flatbrød, risretter, grønnsaksretter og andre krydrede retter, der de tilfører både dybde og litt tekstur.

Nigellafrø brukes tradisjonelt hele og kan drysses over brød og annet bakverk før steking. De passer også godt i retter inspirert av det mellomøstlige kjøkkenet, eller som et sprøtt dryss på ferdige retter.