Biogan Økologisk Teffmel er et spesialmel laget av de små frøene fra den etiopiske kornsorten teff. Melet er økologisk, har en mildt nøtteaktig smak og er et godt alternativ til hvetemel når du vil gi bakverk og varme retter mer fylde og karakter.

Fordeler med Biogan Økologisk Teffmel

• Laget av teff
  Se ingrediens- og allergeninformasjon på emballasjen.
• Inneholder protein og kostfiber
  Inneholder 11 g protein og 8 g kostfiber per 100 g.
• Mild, nøtteaktig smak
  Gir kaker, grøt og pannekaker en rund og lett nøtteaktig smaksnote.
• Økologisk kvalitet
  Laget av økologisk dyrket teff.

Bruk av teffmel på kjøkkenet

Teffmel er særlig kjent fra det tradisjonelle etiopiske flatbrødet injera, men kan brukes i mange typer bakverk. Det passer godt til kaker, pannekaker og grøt, der det bidrar med både fylde og smak.

Ved baking av brød og kaker kan teffmel med fordel kombineres med andre meltyper for å oppnå ønsket struktur og bakeegenskaper. Du kan for eksempel erstatte en del av hvetemelet i favorittoppskriftene dine med teffmel for å variere både smak og næringsinnhold.