Mill & Mortar Spisskummen Hel Økologisk er hele, økologisk dyrkede spisskummenfrø med en varm, intens og lett bitter aroma. De gir mer dybde i maten enn ferdigmalt spisskummen og passer godt i krydrede retter der du ønsker en tydelig og aromatisk kryddersmak.

Siden frøene er hele, kan du selv styre smaksintensiteten. Rist dem raskt i en tørr panne til duften kommer frem, og knus dem deretter i en morter rett før bruk. Da frigjøres de naturlige oljene, og smaken blir fyldigere. Bruk dem for eksempel i krydderblandinger, marinader og dressinger.

Spisskummen består av 100 % økologisk spisskummen fra skoghagebruk i Sri Lanka. Mill & Mortar har fokus på sporbarhet og opprinnelse. Hel spisskummen kan brukes i karryretter, gryter og supper, samt i retter inspirert av det mellomøstlige, asiatiske og meksikanske kjøkken.