De Pinot Noir is misschien wel de meest eigenwijze druif van de wereld. Nou, deze zwarte hengst (black stallion) kan deze druif goed temmen. Die naam Black Stallion is niet geheel toevallig. Het wijnhuis is gevestigd in het voormalige gebouw Silverado Horseman’s Center, een prestigieuze manage in de stad Napa. Deze is begin deze eeuw omgebouwd tot een hypermoderne winery, welke is gelegen aan de Silverado Trail, een straat vol met Californische wijn huizen.

De wijngaarden van Black Stallion

De kracht achter de wijnen van Black Stallion is niemand minder dan de befaamde Delicato familie. Deze van oorsprong Italiaanse familie zette voet aan wal aan het begin van de jaren twintig. Zij bouwden een heel imperium aan toonaangevende wijnhuizen, gelegen in heel Californië. De wijngaarden van Black Stallion, gelegen in het iconische Napa Valley, behoren tot de absolute top van de familie Delicato. De imposante wijnvelden, de hypermoderne techniek en het schitterende wijnhuis (waar wijnfanaat en regisseur Francis Ford Coppola een scene heeft opgenomen voor Apocalypse Now) zorgen voor de prachtige wijnen van Black Stallion.

Een Pinot Noir uit Californië

Een Pinot Noir druif afkomstig van misschien wel de mooiste wijnregio van Californië. Napa heeft een speciaal plekje in menig hart; de wijnen behoren immers tot de allerbeste. Deze Pinot Noir wijn is een weergaloos glas wijn. Alleen al bij de geur, herkennen wij meteen het karakteristieke van een Pinot Noir: zacht rood fruit, iets aards en zachte kruiden. Echter bij deze Black Stallion Pinot Noir ontdek je ook iets rokerigs. De smaak is typisch Pinot Noir: verse bosaardbeien, zachte tannines en aantrekkelijke kersen. Uitgesproken maar uitmuntend.