Présentation du domaine :

Le Domaine Maratray-Dubreuil est une propriété familiale emblématique située à Ladoix-Serrigny, en Bourgogne. Le domaine exploite une quinzaine d'hectares répartis sur des appellations prestigieuses telles que Ladoix, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, et surtout les grands crus de Corton et Corton-Charlemagne. 

Millésime 1994 en Bourgogne : 1994 a été une année relativement difficile pour les vignerons en Bourgogne, avec des vendanges sous la pluie et une sélection rigoureuse des raisins nécessaires pour garantir la qualité. Cependant, les terroirs exceptionnels comme celui de Corton-Charlemagne, combinés à des producteurs expérimentés, ont permis de produire des vins équilibrés et élégants. Ces vins, souvent consommés rapidement, révèlent aujourd’hui leur potentiel de garde et sont devenus de véritables trésors pour les amateurs éclairés.

Notes de dégustation :

Lors de notre dégustation en décembre 2024, ce vin s’est montré d’une fraîcheur remarquable, témoignant d’une conservation parfaite et d’un grand savoir-faire. Sans aucune trace d’oxydation, il s’est distingué par des arômes subtils de fleurs blanches, de citron confit et de noisette fraîche. En bouche, la structure est parfaitement équilibrée, avec une acidité encore bien vivante qui apporte une superbe tension. La finale dévoile des notes gourmandes de brioche légèrement toastée et de crème pâtissière, offrant une complexité fascinante.

État de la bouteille :

• Niveau : Parfait.
• Couleur du vin : Limpide, éclatante, sans trace d’évolution excessive.
• Étiquette : Usée et tâchée
• Capsule : Tâchée mais en excellent état
• État global : Excellent état, idéal pour collection ou dégustation immédiate.

Accords mets et vins :
Ce Corton-Charlemagne 1994 s'accordera magnifiquement avec des plats raffinés tels que :

• Un turbot grillé et sa sauce hollandaise.
• Un homard thermidor.
• Une volaille de Bresse à la crème et aux morilles.
• Des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort.