Aurion Hel Hvete Økologisk Demeter er hele, biodynamisk dyrkede hvetekjerner, der fullkornet er bevart intakt. Kjernene er kun renset og ellers ubehandlet, slik at du får hvete i sin naturlige form.

Fordi dette er hele hvetekjerner, bevares både skall og kim, som naturlig inneholder kostfiber og næringsstoffer. Det gir en fyldigere fullkornsfølelse og mer tyggemotstand enn i mer raffinerte kornprodukter.

På kjøkkenet gir hele hvetekjerner brød, rundstykker og grovere deiger en god struktur og tydelig tyggemotstand. Du kan gjerne koke kjernene i rikelig med vann før de blandes i deigen, hvis du ønsker en mykere tekstur. De kokte kjernene passer også godt i grøt og salater, der de tilfører fylde og struktur.