Aurion Speltmel Økologisk er et økologisk fullkornsmel av spelt, en gammel hvetesort med fyldig kornsmak. Det passer godt til både brød, kaker og hjemmelaget pasta, der fullkornsinnholdet og et naturlig innhold av protein bidrar til god deigstruktur, en saftig krumme og en fin gyllen farge.

Speltmel tar godt opp væske, og egner seg derfor godt til baking når du ønsker et saftig og luftig resultat. Smaken er rund og aromatisk med en lett nøtteaktig tone, som kommer tydelig frem i både lyse og mørke deiger. Aurion er kjent for å arbeide med gamle kornsorter og økologiske råvarer, og her får du et mel der både smak og råvarenes opprinnelse får komme til sin rett.